原標(biāo)題："青島籍"黃條鰤三五之年內(nèi)有望登上市民餐桌

文/圖　半島記者　韓小偉　報(bào)道

日前,由黃海水產(chǎn)研究所與大連富谷食品有限公司合作完成的“黃條鰤工程化池塘育苗技術(shù)”通過(guò)了專家現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。黃條鰤為大洋性大型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類,多年來(lái)黃條鰤苗種規(guī)模化生產(chǎn)一直是世界性難題:魚(yú)苗死亡率過(guò)高。該育苗技術(shù)開(kāi)辟了黃條鰤苗種規(guī)模化生產(chǎn)的新技術(shù)和新路徑,對(duì)今后養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。專家預(yù)測(cè),三五年之內(nèi)黃條鰤養(yǎng)殖可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。這意味著,屆時(shí)“青島籍”黃條鰤或可登上普通市民的餐桌。

這種能長(zhǎng)到幾十公斤的深海魚(yú),體型大、生長(zhǎng)周期短、出肉率高,可以媲美金槍魚(yú)、三文魚(yú),黃條鰤自然成為養(yǎng)殖業(yè)的“目標(biāo)”。不過(guò),要成功養(yǎng)殖黃條鰤,首先要突破人工繁育這道坎兒。

目前,國(guó)際上黃條鰤規(guī)模化繁育研究尚未突破,養(yǎng)殖用苗種生產(chǎn)還是難題。近年,日本、澳大利亞、新西蘭、韓國(guó)等國(guó)家紛紛開(kāi)展黃條鰤人工繁育與養(yǎng)殖技術(shù)開(kāi)發(fā),但各國(guó)研發(fā)進(jìn)展較為緩慢,養(yǎng)殖業(yè)主要依賴野生苗種,這對(duì)自然資源衰退將會(huì)產(chǎn)生持續(xù)影響。

中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域首席科學(xué)家、黃海水產(chǎn)研究所柳學(xué)周研究員瞄準(zhǔn)了黃條鰤這種大洋性大型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類的寶貴價(jià)值,從2013年開(kāi)始,他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開(kāi)展了相關(guān)研究。“這種魚(yú)很特殊,難以養(yǎng)活,死亡率很高。”日前柳學(xué)周接受半島記者采訪時(shí)介紹,黃條鰤應(yīng)激反應(yīng)十分強(qiáng)烈,科研人員捕撈時(shí),魚(yú)很容易受驚而產(chǎn)生痙攣,死亡率較高。

據(jù)了解,日前,“黃條鰤工程化池塘育苗技術(shù)”通過(guò)了專家現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收,專家們查看了相關(guān)試驗(yàn)記錄和黃條鰤親魚(yú)及苗種,并取樣測(cè)量、計(jì)數(shù),確認(rèn)課題組利用黃條鰤專用親魚(yú)池現(xiàn)保育4~5齡成熟親魚(yú)328尾,通過(guò)人工綜合調(diào)控達(dá)到自然產(chǎn)卵;采用工程化池塘育苗技術(shù)方法,使用自主設(shè)計(jì)建造的室外工程化小型連體池塘系統(tǒng),共培育出平均全長(zhǎng)4.7~8.6厘米的黃條鰤苗種40.32萬(wàn)尾,首次實(shí)現(xiàn)了黃條鰤工程化池塘苗種規(guī)模化培育的成功。

據(jù)柳學(xué)周介紹,2013年開(kāi)始捕撈、收購(gòu)了大量野生魚(yú),但馴化過(guò)程中很多魚(yú)死亡;到養(yǎng)成親魚(yú)、實(shí)現(xiàn)人工產(chǎn)卵繁育,已經(jīng)是2017年。本來(lái)試驗(yàn)是在室內(nèi)水泥池內(nèi)進(jìn)行,為了能讓黃條鰤找到“在深海的感覺(jué)”,不斷從溫度、光照、水流、營(yíng)養(yǎng)等環(huán)節(jié)努力,提供其發(fā)育的最佳環(huán)境條件。2018年科研人員嘗試了室外池塘育苗小試驗(yàn),效果良好。到該項(xiàng)目驗(yàn)收時(shí),試驗(yàn)場(chǎng)所已經(jīng)挪到了自主設(shè)計(jì)建造的室外工程化小型連體池塘系統(tǒng)中進(jìn)行,并初步獲得突破。此外,今年培育的這些魚(yú)苗,在科研人員的精心護(hù)理下,今年秋天就能長(zhǎng)到體重700克/尾左右,經(jīng)第二年養(yǎng)殖,即可長(zhǎng)到3000克/尾左右,生長(zhǎng)速度非常快。

作為一道世界性難題,日本從上世紀(jì)90年代開(kāi)始人工繁育黃條鰤,直到2015年,數(shù)據(jù)顯示,一年的繁育量也才僅僅數(shù)萬(wàn)尾。柳學(xué)周說(shuō),“黃條鰤工程化池塘育苗技術(shù)”項(xiàng)目推進(jìn)過(guò)程中,已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了初步的突破,今年池塘收獲魚(yú)苗40萬(wàn)尾,明年將向百萬(wàn)尾沖刺。

接下來(lái),科研人員將致力于量化工作,同時(shí),在規(guī)模化育苗基礎(chǔ)上研制專用配合飼料,“試驗(yàn)階段應(yīng)用的是生物飼料,但要形成規(guī)模化養(yǎng)殖,必須使用配合飼料。”柳學(xué)周說(shuō),預(yù)計(jì)在三五年之內(nèi),伴隨著育苗單位的增加,黃條鰤人工養(yǎng)殖可逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。

據(jù)悉,研究團(tuán)隊(duì)在青島西海岸新區(qū)的試驗(yàn)基地保育有300多尾黃條鰤親魚(yú),明年將繼續(xù)開(kāi)展規(guī)模化育苗,屆時(shí),養(yǎng)殖范圍將在青島等地逐漸擴(kuò)大,“青島籍”黃條鰤很快將登上市民的餐桌。