半島都市報(bào)12月1日訊(記者 郭玉華) 英國(guó)最近一項(xiàng)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，超重和肥胖會(huì)增加癌癥發(fā)生的幾率，并且明確超重和肥胖會(huì)增加10類常見癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)。1日記者采訪獲悉，胖和癌癥有一定關(guān)系。在致癌因素中，35%~40%的癌癥和飲食尤其是飲食不均衡、高脂的攝入過多有關(guān)系。

不久前《柳葉刀》雜志發(fā)表了一篇文章，研究的主要內(nèi)容是評(píng)估體重指數(shù)的增加與腫瘤發(fā)生率的升高是否存在相關(guān)性。這是目前為止在這方面作的一項(xiàng)最大型的流行病學(xué)調(diào)查研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有10種癌癥患病風(fēng)險(xiǎn)與肥胖明顯相關(guān)，包括子宮癌、膽囊癌、腎癌、宮頸癌、甲狀腺癌、白血病、肝癌、結(jié)腸癌、卵巢癌和乳腺癌。文章還舉例說，一個(gè)身高1.6米的人，原本體重為120斤，如果他的體重增加到136斤，那么子宮癌、膽囊癌、腎癌、宮頸癌、甲狀腺癌的發(fā)病率會(huì)上升。

“首先要明確，胖不一定就得癌癥，得癌癥的也不都是胖子，但是胖，特別是高脂飲食和癌癥有一定的關(guān)系。”青大附院腫瘤醫(yī)院副院長(zhǎng)于洪升說，現(xiàn)在腫瘤的疾病譜發(fā)生了變化 ，以前我國(guó)的腫瘤發(fā)生率沒有歐美那么高，但是現(xiàn)在和他們水平差不多了，這跟吃的太好有一定關(guān)系。

“癌癥和肥胖有關(guān)確實(shí)有臨床依據(jù)，這個(gè)已經(jīng)被國(guó)際證實(shí)了。”市中心醫(yī)院腫瘤防治科主任張小濤說，95%以上的肥胖屬于單純性肥胖，就是吃得太多太好、活動(dòng)太少所致。肥胖與常見的慢性疾病的發(fā)生密切相關(guān)，尤其是糖尿病、高血壓、心臟病等疾。

“我接診過一個(gè)患者，體重300斤，做放療的時(shí)候把床都?jí)簲嗔恕?rdquo;張小濤說，這是一個(gè)胰腺腫瘤患者，來的時(shí)候已經(jīng)是晚期了。經(jīng)過交流，張小濤得知這個(gè)患者以前有暴飲暴食的不良生活習(xí)慣。“肥胖與營(yíng)養(yǎng)過剩和代謝障礙有關(guān)，很多人覺得肥胖沒事，但其實(shí)脂肪組織具有強(qiáng)大活性內(nèi)分泌器官，肥胖癥患者體內(nèi)脂肪組織分泌過多的雌激素，會(huì)導(dǎo)致多種癌癥如乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌等。”記者了解到，有個(gè)國(guó)際通用的測(cè)試是否肥胖的 BMI公示，是用體重公斤數(shù)除以身高米數(shù)的平方得出的數(shù)字，標(biāo)準(zhǔn)為22千克/平方米，過高則為肥胖。

由于癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)不是單一因素所致，而是由多種因素長(zhǎng)期綜合作用的結(jié)果，記者了解到，在所有的致癌因素中，所占比重較大的飲食因素占35%~40%。

“如果要從膳食方面預(yù)防癌癥，主要是強(qiáng)調(diào)飲食平衡。”市腫瘤醫(yī)院教授馬學(xué)真說，飲食要以植物性食物為主，比例約占2/3以上;應(yīng)多吃谷類、豆類和植物類根莖食物，每人每天應(yīng)吃600克至800克;紅、綠、黃色蔬菜和深黃色水果含營(yíng)養(yǎng)素豐富，是防癌首選;每天應(yīng)吃五種或以上蔬菜和水果，重量在400克至800克。每天吃125克至200克魚禽肉蛋類食物，脂肪總消耗量要低于總熱量攝入的25%;牛羊豬肉不能超過90克，蛋類每天不應(yīng)超過一個(gè);最后，油脂類攝入量每天不超過25克，此外要多運(yùn)動(dòng)。