“我家就喜歡自己蒸饅頭吃，可到處尋不到蕎麥皮，蕎麥皮墊在蒸鍋上，蒸出來的饅頭可香了，這是小時(shí)候媽媽和奶奶經(jīng)常用的方法，多少年了我們家一直這樣做。就是在這個(gè)市場上，我才能買到。”市民李女士說的就是櫸林山農(nóng)貿(mào)市場。雖然不值錢卻難尋，就是這一塊小小的蕎麥皮滿足了李女士的情感訴求。

10月16日，記者分4路，分別探訪了島城幾大生活圈10個(gè)農(nóng)貿(mào)市場和超市。到櫸林山市場可以買到其他地方買不到的東西，逛開平路農(nóng)貿(mào)市場最好周末，人多熱鬧還便宜……

1 湛山生活圈

櫸林山市場：能買到稀罕東西

櫸林山早市位于櫸林山公園旁邊，同時(shí)也是11路和3路的終點(diǎn)站，這里的菜種類齊全，價(jià)格也不算高。這里能買到其他地方買不到的東西。

10月16日，城市信報(bào)記者來到櫸林山早市，攤主告訴記者，從早上6點(diǎn)多開門到中午12點(diǎn)多收攤，這里的顧客都不少，記者采訪的時(shí)間是上午9點(diǎn)鐘，正是人最多的時(shí)候。這里分為室內(nèi)和室外兩個(gè)市場 ，室外市場以水果和海鮮為主，室內(nèi)則主要是蔬菜和肉類，整個(gè)市場在一個(gè)大院子里，有200多個(gè)攤位，室內(nèi)的攤位上方都掛著牌子，寫著經(jīng)營的內(nèi)容和攤位的編號(hào)。

張阿姨家住在天福苑小區(qū)，每天早上她都坐11路公交車到櫸林山市場買菜，她說這里的菜價(jià)格實(shí)惠。“我買的這棵大白菜5斤，講了講價(jià)才花了5塊錢。而且這里東西齊全，我想買蕎麥皮跑了很多地方都沒買到，在這里買到了。”張阿姨表示，除了價(jià)格低，東西全外，坐車方便也是她愿意過來的一個(gè)原因。除了公交車方便，這里還有兩個(gè)停車場，一個(gè)在地上，一個(gè)在地下，即便開車來的顧客停車也很方便，只是路有些擁擠，會(huì)堵車。

城市信報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這里的蔬菜種類非常齊全，價(jià)格也不高，大白菜1.5元/斤，小白菜2.5/斤，小油菜2元/斤，蘿卜2元/斤，西紅柿2.5元/斤，芋頭10元3斤，特價(jià)菜花1.5元/斤，土豆2元/斤。水果的價(jià)格也不高，柿子2元/斤，冬棗10元2斤，香蕉5元/斤。在外面的市場里，有玉米和紅薯等農(nóng)產(chǎn)品，玉米1元/個(gè)，紅薯2.5元/斤。在標(biāo)價(jià)之外，這里的蔬菜還能講價(jià)，要價(jià)2元的蘿卜能講到1.5元。

湛山農(nóng)貿(mào)市場：規(guī)模小東西貴

10月16日，城市信報(bào)記者來到湛山農(nóng)貿(mào)市場 ，市場相對(duì)比較小一些，但別的市場上有的菜這里也有。不少市民反映這個(gè)農(nóng)貿(mào)市場上的菜價(jià)比較高，但是城市信報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，有些菜這個(gè)市場還是很便宜的，一塊錢一斤的大白菜也有。“這附近是老城區(qū)，買菜做飯的市民很多，但是這個(gè)市場小，一些流動(dòng)的小攤小販不好進(jìn)來，常年在這里賣菜的就這幾個(gè)人，所以菜價(jià)可能就高了。”一位住在附近的市民表示，因?yàn)橛X得這個(gè)市場上菜價(jià)貴一些，很多時(shí)間比較寬裕的老年人早上7點(diǎn)多就乘公交車去櫸林山市場買菜。“在這個(gè)市場上買菜的年輕人多一些，上班族要是想做飯時(shí)間又緊，就圖個(gè)方便。”據(jù)了解，這個(gè)市場上當(dāng)天的西紅柿是2.5元/斤、大白菜1元/斤、菜花2元/斤、黃瓜3元/斤、茄子2.5元/斤、菠菜2元/斤。

此外，湛山農(nóng)貿(mào)市場還有一個(gè)早市，位于市場的拐角處，相對(duì)于固定攤位的菜價(jià)，早市上的菜要便宜很多 ，而且這個(gè)早市下午3點(diǎn)之前才會(huì)全部撤走。閆先生和兒子兩人就是這個(gè)早市上的一家小販，在湛山農(nóng)貿(mào)市場的早市賣菜已有3年多了。“我們每天進(jìn)一次菜，爭取當(dāng)天賣完再回家。你看現(xiàn)在還沒到3點(diǎn)，別的都收攤回家了，就剩我們一家了。”閆先生說，一般每天下午2點(diǎn)多 ，早市上很多菜就開始降價(jià)了，閆先生家的蕓豆當(dāng)天由3元/斤降到2.5元/斤，冬瓜由1.5元/斤降到1元/斤，菜花由2元/斤降到1.5元/斤。“大白菜每天能賣100斤左右，蕓豆能賣80斤左右，別的小菜平均也能賣30多斤。”

2 水清溝生活圈

開平路批發(fā)市場位于水清溝生活圈，10月16日早上6點(diǎn)左右，城市信報(bào)記者來到了開平路市場 ，攤販們陸續(xù)將各種新鮮水果擺上 。由于周邊近兩年新起來不少住宅小區(qū)，附近的保利百合花園、海情御園等新小區(qū)的居民有近萬人，但這附近只有開平路農(nóng)貿(mào)市場規(guī)模最大、東西最全。住在這周邊的市民有的坐一兩站公交車來買菜。

市場占區(qū)域最大的就是蔬菜和水果，大約占了整個(gè)市場面積的三分之二。記者發(fā)現(xiàn)，這里的蔬菜和水果價(jià)格便宜，每個(gè)攤位都標(biāo)明了所賣水果產(chǎn)自哪個(gè)地方，應(yīng)季的蔬菜水果產(chǎn)地來源豐富 ，有來自煙臺(tái) 、日照的，也有來自萊西、平度 、高密的。蔬菜價(jià)格比居住區(qū)周邊的小型市場每斤便宜五毛到一塊。由于市場面積有限，不斷擴(kuò)展的攤位占據(jù)了市場一側(cè)的空地 ，久而久之形成了一個(gè)更小的早市攤，里面販賣的品種比市場內(nèi)的少，但由于租金便宜價(jià)格更實(shí)惠些。“周末人最多 ，蔬菜價(jià)格也最實(shí)惠。”一位攤主介紹。

市場周邊沒有專門停車場，路邊停滿了攤販的貨車和前來買菜的私家車。每逢周末，開平路附近的小路就被堵得半小時(shí)挪不動(dòng)窩。附近的攤販告訴記者，為了能搶到車位，他們周末要提前趕過來。

城市信報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這里的蔬菜種類以應(yīng)季蔬菜為主。大白菜1元/斤，小油菜1元/斤，蘿卜2元/斤，青椒2元/斤，西紅柿2.5元/斤，山藥4.5/斤，西蘭花2元/斤，而攤位外的早市價(jià)格更便宜些，蘿卜1.5元/斤，青椒1.5元/斤，冬棗10元3斤。此外，市場還有一些難尋的生活用品，如鮮酵母、蒸包子布等，其他地方很難買到。

3 八大湖生活圈

新貴都集貿(mào)市場：每隔五天逢集

新貴都集貿(mào)市場跟別的農(nóng)貿(mào)市場不同的是，這個(gè)市場每隔5天逢集，趕集的時(shí)候人多東西也全，不趕集的時(shí)候市場就顯得比較冷清。據(jù)了解，新貴都集貿(mào)市場里有很多賣菜的小販都是去撫順路批發(fā)市場進(jìn)貨，賣得好時(shí)一天進(jìn)一次貨，不好時(shí)隔一天再去。據(jù)介紹，逢集時(shí)市場外面很多人會(huì)來擺攤，郊區(qū)的一些菜農(nóng)會(huì)把自己種的菜帶來在外面擺攤賣，買的人也很多 。

據(jù)一位在新貴都集貿(mào)市場賣菜的小販介紹，不逢集時(shí)，來這個(gè)農(nóng)貿(mào)市場買菜的市民都是附近幾個(gè)小區(qū)的居民，是固定客戶，時(shí)間久了很多市民跟攤販都認(rèn)識(shí)了，誰家每天賣出去多少菜都差不多固定了，所以他們進(jìn)貨時(shí)心里也有數(shù)。

一位經(jīng)常來這個(gè)市場買菜的市民告訴城市信報(bào)記者，每天下午3點(diǎn)之后，這個(gè)市場上會(huì)有些便宜菜出售。“下午3點(diǎn)之后來，可能會(huì)比早上便宜5毛錢左右，但是只是少部分蔬菜這樣。”據(jù)了解，這部分蔬菜主要是一些白菜 、菠菜之類的“葉子菜”。“葉子菜放不住，進(jìn)的時(shí)候也沒敢要很多 ，如果當(dāng)天賣得不好，下午就得便宜甩貨。”一位小販表示。

八大湖早市：有土特農(nóng)產(chǎn)品

八大湖早市位于鄱陽湖路，每天早上不到6點(diǎn)就開始，中午12點(diǎn)左右就收攤了。城市信報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了家常蔬菜外，這個(gè)市場里的土特農(nóng)產(chǎn)品非常豐富。

10月16日早上，城市信報(bào)記者來到了八大湖早市，不到8點(diǎn)鐘這里就已經(jīng)熙熙攘攘。因?yàn)槲挥谛^(qū)內(nèi)，所以來這里的主要是附近的居民，不需要坐車，走幾分鐘就到了。早市在一個(gè)大院子里，幾乎全部都是露天的攤位。在通往早市入口的路上，擺了很多蜂蜜、草藥三七、紅薯紫薯的小攤，不時(shí)有老年人聚在這些攤位前詢問。

來這里買菜的市民李女士告訴城市信報(bào)記者，她就住在附近的洪澤湖路上，雖然價(jià)格比有些市場稍高，但是這個(gè)早市非常方便，還有一些新鮮產(chǎn)品。

這里的蔬菜和水果種類不少，很多蔬菜都打出特價(jià)的牌子，但是價(jià)格并沒有很便宜。

4 各大超市探訪

永旺超市：進(jìn)口蔬菜價(jià)格高

10月16日，城市信報(bào)記者來到了位于香港中路的永旺超市，比起農(nóng)貿(mào)市場和早市來，這里的蔬菜價(jià)格非常高，但是分類細(xì) ，有機(jī)蔬菜 、進(jìn)口水果、出口蔬菜，不同的果蔬不同的價(jià)格，而且果蔬包裝好 ，很多蔬菜都已經(jīng)洗干凈擇好，回家吃適合處理方便。在果蔬檔的墻上，還掛了一塊蔬菜檢測公示牌，顯示當(dāng)月檢測的品牌。

按照產(chǎn)地和品牌不同，這里的果蔬價(jià)格也不同。綠色黃瓜6.25元/斤，精品土豆4.8元/斤，好農(nóng)產(chǎn)西紅柿6.9元/斤，綠色西紅柿6.5元/斤，要出口的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格更高，南方油菜5.8元/斤，菠菜11.8元/斤，生菜12元/斤。超市里也有一些特價(jià)產(chǎn)品，特價(jià)的土豆1.49元/斤，洋蔥0.89元/斤，只是這些蔬菜的新鮮程度差一些。除了這幾種蔬菜 ，超市里還有均一價(jià)蔬菜，菜花全部5元/個(gè)，油菜2.5元/盒，芋頭5元/份，這種蔬菜的產(chǎn)地基本都是青島本地。

家樂福超市：蔬菜掃碼能追溯

位于山東路的家樂福超市，超市專設(shè)了一個(gè)精品蔬菜區(qū)，每個(gè)蔬菜外包裝上還標(biāo)有二維碼，掃一掃可追溯蔬菜產(chǎn)地。當(dāng)然，“高大上”的蔬菜價(jià)格賣得也不菲，比普通農(nóng)貿(mào)市場的價(jià)格高了四五倍。

離精品蔬菜區(qū)不遠(yuǎn)就是一排普通蔬菜，有的蔬菜被包扎好按捆賣。記者發(fā)現(xiàn)，雖然這些普通蔬菜比精品蔬菜價(jià)格便宜，但比起普通農(nóng)貿(mào)市場，還是跟老百姓的預(yù)期有一段距離。

記者發(fā)現(xiàn)，這里的精品山藥要9元/斤，土豆5元/斤，絲瓜9.9元/斤，黃瓜6元/斤，西紅柿8元/斤，青椒9.9元/斤，白蕓豆13元/斤，蒜薹11.5元/斤，大蔥7.5元/斤，洋蔥6.5元/斤。這種蔬菜產(chǎn)地來源省內(nèi)，大部分來自壽光，還有一些來自即墨、膠州。

大潤發(fā)超市：每周有特價(jià)菜

位于寧夏路的大潤發(fā)也是不少附近市民選購蔬菜的好地方，據(jù)了解，由于該店經(jīng)常搞活動(dòng)，尤其是對(duì)針對(duì)會(huì)員的優(yōu)惠活動(dòng)比較多，一些家在李滄、嶗山的市民也會(huì)來買東西。在這家超市的蔬菜專區(qū)，每天都有幾款蔬菜拿出來做特價(jià)促銷，但是只針對(duì)會(huì)員。當(dāng)天的黃瓜會(huì)員價(jià)就是1.8元/斤，而非會(huì)員就是2元/斤。而沒有搞特價(jià)的蔬菜價(jià)格也不是很高。掛在蔬菜區(qū)上面的黑色價(jià)格牌上顯示：豆角3.35元/斤、大蔥2.09元/斤、茄子1.69元/斤、卷心菜1.05元/斤、西蘭花2.85元/斤、紫甘藍(lán)1.99元/斤、西葫蘆1.45元/斤、佛手瓜1.49元/斤。除了黑色價(jià)格牌還有幾個(gè)價(jià)格牌被標(biāo)紅了，例如當(dāng)天的胡蘿卜就是紅色的價(jià)目牌，寫著0.99元/斤。“凡是‘亮紅牌子’的菜 ，當(dāng)天肯定是特價(jià)，一般都比市場上便宜。”一位市民表示。

5 臺(tái)東生活圈

南山市場位于臺(tái)東，這里也有一個(gè)蔬菜市場，但是不及海鮮市場規(guī)模大。比起其他市場來，這里的蔬菜價(jià)格也高一些。10月16日，城市信報(bào)記者來到南山市場，來這里買菜的人明顯沒有買海鮮的人多，雖然菜的種類不是很齊全，但是市民常吃的蔬菜都有。

來這里買菜的市民張先生告訴記者，雖然家就住在臺(tái)東，但是他們家人一般都去櫸林山市場買菜，很少來南山市場。“一般買海鮮來這里。”張先生說。攤主也告訴記者，一些市民都是買海鮮順帶過來買菜。

這個(gè)菜市場的攤位不多 ，城市信報(bào)記者在里面走了一圈，發(fā)現(xiàn)比起櫸林山市場來，這里有的蔬菜價(jià)格確實(shí)高幾毛錢。白菜2元/斤，蘿卜2.5元/斤，西紅柿3元/斤，小油菜2元/斤，小白菜3元/斤，土豆2元/斤。這些常見的菜也很新鮮，在這里買菜也可以講價(jià)，買完之后有的攤主也能給添點(diǎn)秤。在菜市場附近還有一些賣調(diào)味品的攤位，海鮮、蔬菜、調(diào)料在這里可以一站購齊。

攤販賣菜經(jīng)

一個(gè)青椒差6倍，為啥?

超市賣9.9元一斤的青椒，農(nóng)貿(mào)市場只賣1.5元，同樣一斤青椒，僅僅換了地方就身價(jià)倍增嗎?記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，菜市場的青椒顏色鮮嫩甚至還掛著露珠，擺在農(nóng)貿(mào)市場的攤位上，2元錢一斤。可同樣是一兩斤青椒，到了超市的貨架上，保鮮膜纏身、超市燈光照耀下，這樣的青椒就具備了不同于菜市場的價(jià)值。這樣的青椒不僅有標(biāo)簽，還有二維碼，甚至連追溯源頭都有標(biāo)號(hào)。“產(chǎn)地來自壽光，綠色有機(jī)蔬菜……”這些標(biāo)簽讓一斤青椒標(biāo)價(jià)增了6倍。

這就是產(chǎn)地和生長環(huán)境不同，造就了一個(gè)青椒的差距，其中差的就是科技軟實(shí)力。

在開平路農(nóng)貿(mào)市場，位于市場內(nèi)的一捆油菜2塊錢/斤，可在沒有攤位費(fèi)的路邊，價(jià)格只有1.5元/斤，這中間差的價(jià)基本就是攤位費(fèi)用。雖然菜的品質(zhì)和賣相相差不多，但這差出來的5毛錢卻讓不少老百姓傾向明顯。如果愿意多轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，大部分市民會(huì)選擇少了5毛錢的油菜。對(duì)于這點(diǎn)，攤主也坦言，他們所在的路邊攤經(jīng)常遭城管趕，陰天下雨路邊濘泥根本沒法出攤。也許，這些路邊攤省去的是攤位費(fèi)，但多操了很多心。

爛菜，會(huì)讓菜販有多受傷?

菜販?zhǔn)钦麄€(gè)蔬菜供應(yīng)的最后一關(guān)，也是參與人數(shù)最多的一關(guān)。菜販也并非只賺不虧，他們也要承擔(dān)爛菜的風(fēng)險(xiǎn)。尤其是氣溫高、濕度大時(shí)，葉菜類蔬菜極易腐爛，且難儲(chǔ)存。因此菜販大都不敢多進(jìn)，基本上是保證當(dāng)天全部銷售完，否則第二天就全爛了，或是到天快黑時(shí)“揮淚甩賣”。“雖然這些菜不是自己種出來的，可是到最后也只能全扔了，心里也很痛……”城市信報(bào)記者采訪一位女菜販時(shí)，她坦言，爛菜有時(shí)會(huì)嚴(yán)重影響收入。所以她每天都關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，根據(jù)氣溫決定第二天的進(jìn)貨量。

能夠打動(dòng)大媽的菜市場要有啥?

市民之所以鐘情農(nóng)貿(mào)市場，不光因?yàn)椴藘r(jià)便宜品種多，最主要的是這里有很多其他地方買不到的東西。在櫸林山市場，記者就發(fā)現(xiàn)這里有蕎麥皮，這種目前只能在鄉(xiāng)村里才能尋到的東西，在城里很難找到。而這種物件不光能帶給市民方便，還帶來深深的情感。“我家就喜歡自己蒸饅頭吃，可到處尋不到蕎麥皮，墊在蒸鍋上，蒸出來的饅頭可香了，這是小時(shí)候媽媽和奶奶經(jīng)常用的方法，多少年了我們家一直這樣做。就是在這個(gè)市場上，我才能買到。”市民李女士說。雖然不值錢卻難尋 ，就是這小小的蕎麥皮滿足了李女士的情感訴求。

除此之外，很多土特產(chǎn)在城市里難找到正宗，而在一些農(nóng)貿(mào)市場里卻有蹤跡 。這些農(nóng)貿(mào)市場不僅方便了市民，也滿足了很多老百姓心底的一份情感寄托。 文/圖 城市信報(bào)/信網(wǎng)記者 李敏 郭冰 劉旭 實(shí)習(xí)生 李美娟