春節(jié)期間走親訪友，難免要吃吃喝喝，如果想過個(gè)輕松愉快的新年，飲食不能馬虎，否則會(huì)影響到身體健康。海慈醫(yī)療集團(tuán)營養(yǎng)科主任楊紅昨天接受記者采訪時(shí)提醒市民，春節(jié)期間應(yīng)注意幾點(diǎn)事項(xiàng)，度過安全祥和的春節(jié)。

警惕急性心梗發(fā)作

“假日期間，市民要嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，保持正常規(guī)律。不過度熬夜，保證充足的睡眠，可適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，保持愉悅的心情。”楊紅說，飲食上要堅(jiān)持一日三餐原則，飲食要有規(guī)律，定時(shí)定量。不能因?yàn)橛辛顺渥愕臅r(shí)間睡懶覺就省略了早餐，也不能集中于某一頓吃，造成暴飲暴食，增加胃腸的負(fù)擔(dān)，甚至引發(fā)急性心梗、急性胰腺炎等多種疾病。

市民還要注意粗細(xì)搭配，營養(yǎng)均衡，做到食物多樣化。應(yīng)多吃五谷雜糧、新鮮蔬菜和水果，不要過多地吃大魚大肉等油膩食物，節(jié)制零食、飲料。另外，春節(jié)期間油炸食品和腌制食品會(huì)比較多，建議還是少吃為宜。

嚴(yán)控油炸食品攝入量

明確自己的身體狀況，做到飲食原則因人而異。糖尿病人在春節(jié)期間要遵循飲食治療原則。應(yīng)根據(jù)監(jiān)測(cè)的血糖水平適當(dāng)調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)，嚴(yán)格控制零食和油炸食品的攝入量，保證新鮮蔬菜和水果的攝入。

“酒可以喝，但一定要適量。”楊紅說，人體對(duì)酒精的代謝需要一個(gè)過程，如果一個(gè)人在三分鐘里喝下三杯酒和一個(gè)小時(shí)喝下三杯酒，效果是完全不一樣的。如果沒把握好喝多了，最簡單的方法就是多喝水，多排尿，加速酒精在體內(nèi)的代謝，盡快排出。尤其重要的是要有平和的心態(tài)，保持愉悅的心情，歡度春節(jié)假期。

立春后如何養(yǎng)生

今天立春，立春養(yǎng)生的一個(gè)重要方面就是保健防病。海慈醫(yī)療集團(tuán)肺病科主任王燕青提醒市民，春季養(yǎng)生首先要順應(yīng)氣候的變化增減衣服;二要常開窗，保持空氣清新;三要注意休息和加強(qiáng)鍛煉，提高肌體的防御能力。此外，注意口鼻保健，阻斷溫邪上升首先犯肺之路。在起居方面也要順應(yīng)自然，早睡早起，適當(dāng)增加室外活動(dòng)，使身體的冬藏狀態(tài)開始適應(yīng)春天的到來，使自己的精神情志與大自然相適應(yīng)，力求身心和諧，精力充沛。

立春之后的這段時(shí)間里，不論是食補(bǔ)還是藥補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)量都要逐漸減少，以便逐漸適應(yīng)即將到來的春季舒暢、升發(fā)、條達(dá)的季節(jié)特點(diǎn)。與此同時(shí)，減少食鹽攝入量也很關(guān)鍵，因?yàn)橄涛度肽I，吃鹽過量易傷腎氣，不利于保養(yǎng)陽氣。

(記者 王磊江 通訊員 譚華)

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春季多吃韭菜香菜

春季陽氣初生，飲食的調(diào)養(yǎng)除了注意升發(fā)陽氣，還要投臟腑所好，應(yīng)適當(dāng)吃些辛甘發(fā)散之品，不宜吃酸收之味。因?yàn)樗嵛度敫?，具有收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發(fā)散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，少食辛辣之物。

韭菜蝦皮炒雞蛋是春季時(shí)節(jié)很好的藥膳。韭菜一把洗凈、雞蛋2-3個(gè)、蝦皮適量。韭菜切小段，雞蛋破殼后打勻。炒鍋上火，植物油燒溫?zé)岷螅湃胛r皮煸炒至香。然后倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀后將韭菜倒入。煸炒一陣后加鹽，姜末、味精，再翻炒一陣即可。韭菜辛溫發(fā)散，有助于人體陽氣生發(fā)、舒暢，雞蛋養(yǎng)血。